味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
精米歩合55%、日本酒度0、美山錦100％の純米酒クラスの原酒で、説明文の穏やかな香味と軽快な酒質から香りは控えめで、body は軽めと読み取れます。米の甘みが感じられるため甘味は中程度です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品。原料米に「扁平精米」という独特な精米方法を採用しており、米の性質をよく表しながらも軽快な酒質に仕上げています。「ラピス」は、新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品です。 美山錦100％使用で醸した純米酒クラスのお酒です。No6が生酒に対しカラーシリーズは火入れになっており、食事に合う穏やかなお酒となります。 通称「ラピス」。