味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
原酒仕立てで、説明文に厚みや余韻、力強さ、ふくよかさとあるため、コクの強い味わいです。香りは控えめで、醇酒寄りの旨味豊かな一本と読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品。 原料米の精米歩合は扁平精米を用いた50%であり、「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。 「天鵞絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。 また作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。 搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。