味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
純米酒で精米歩合65%、日本酒度-0.5と甘口寄りの数値から、香りは控えめで穏やかな旨味を持つ醇酒寄りと判断しました。冷やでもお燗でも合わせやすいという説明も、ふくらみのある味わいを示唆しています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
平成27年度福岡国税局酒類鑑評会の純米酒部門で初めて金賞を受賞した「純米杵の川」。 冷やで良し、お燗で良し、魚介類からお肉料理と料理を選ばない「オールラウンダーな純米酒」として精進して醸していきます。