味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米55％の五百万石を熊本9号酵母で醸し、旨味を引き出した特別純米です。日本酒度+2と酸度1.5から、香りは控えめで旨味があり、中程度の厚みと穏やかな甘みが感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
原料米を55％まで磨き、酸味と旨みが調和した特別純米酒です。 冷やでもよし、燗をすればまた違った味わいがあります。 食中酒として飲んで頂きたいお酒です ■杜氏より 好適米「五百万石」を使用し、熊本9号酵母で 米の持つ旨味を最大限に引き出した特別純米酒です。