写真準備中
味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
精米歩合55％とSMV+3、本文の「爽やかな辛口」から香りは控えめで軽快な造りと読み取れます。上品な旨味も感じられ、中程度のコクがあります。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
使用する麹菌と酵母にこだわり、香りと味のバランスを調和させ、飲み飽きしない、飲めば飲むほど米の上品な旨味が伝わる爽やかな辛口のお酒になっています。 五百万石は、北信越地方で栽培されている、山田錦と並ぶ生産量を誇る酒造好適米で、きれいな酒質のお酒ができるのが特徴です。“極聖 特別純米 五百万石”は、平成21年岡山県清酒品評会純米酒部門第1位（岡山県知事賞）受賞酒です。