味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山廃仕込みの純米酒で、精米歩合60%、日本酒度+3、酸度1.7から、香りは控えめで腰のあるしっかりした味わいと読み取れます。説明文もくどさを抑えた飲み口と述べており、甘さは控えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
精米歩合60%で仕込んだ山廃純米酒です。腰の強い酒で、山廃 独特の風味を生かすための最低限の熟成をさせ、あまりくどすぎない飲み味にいたしました。 常温か、お燗でどうぞ。