味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合50%の純米吟醸で、熟成による苦みや酸味、甘みと熟成感の調和が記されています。香りは控えめ寄りで、旨味とコクが中心の熟成型と考えられます。日本酒度0で甘みは中程度です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「こんな夜に…」シリーズはこの白ラベルから始まりました。 イラストは山椒魚。長野県の最北端木島平産の金紋錦を使用。 熟成を経て、苦みや酸味、甘みや熟成感が調和し、飲み頃を迎える個性的な味わいが特徴です。