寿(山口県) 大吟醸 雫酒

寿(山口県) 大吟醸 雫酒

寿/中島屋酒造場(山口県)

果実様香とやわらかで冴えのある雫酒、大吟醸です。

  • 雫

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
38%
酵母
非公開
アルコール度数
18%
日本酒度
+3.5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

果実様香が際立つ大吟醸で、精米歩合38%と香り高い特徴が示されています。日本酒度+3.5と酸度1.3からやわらかな甘みを感じさせ、雫酒らしい軽やかさとまろみを持つと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

大寒時に蔵人が昔ながらの手造りで、丹精込めて醸しました。

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