味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合38%と「果実を想わせる華やかな香り」の記述から香りの高さが際立ちます。日本酒度+2と酸度1.4により穏やかな甘みと軽やかさがあり、透明感のある米の旨味が味わいを支えます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
地元東広島市造賀地区の厳選された高品質の酒米「山田錦」を賀茂泉の純米醸造と吟醸造りの粋を集めた伝承の技で仕込んだ純米大吟醸酒です。 もろみの重さだけで搾られる「袋搾り法」だけで得られた数量限定品です。 果実を想わせる華やかな香りと透明感のある美しい米の旨味が調和し、その上品な味わいは至高の一献です。 題字「壽」は東大寺第206世管長、上司海雲師によって拝聴された書です。