味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の山田錦を使い、香りの良い大吟醸と説明されていることから香りは高めです。日本酒度+2と酸度1.3、アルコール15%により軽快で柔らかな甘みを感じさせます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
福岡県産山田錦を40%まで磨き上げ、仕込み水は遠賀川源流伏流水を用い、丁寧に造りあげました。 探ったお酒に水を加え、アルコール分を低くしてあげることでさらに飲みやすくなっています。 香りのいい大吟醸酒ですから、あまり冷やし過ぎず飲んでいただきたいお酒です。 また、ほんのりとぬる娘にして、湧き上がる香りを楽しみながらいただくのも楽しみ方の一つです。