味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
大吟醸で精米歩合40%、説明文の芳酸な香りからアロマは高めと読めます。原酒で17%あるためコクは加わりますが、日本酒度+2と酸度1.4から甘辛は中庸で、気品ある味わいは軽快寄りです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
福岡県産夢一献を40%まで磨き上げ、仕込み水は遠賀川源流伏流水を用い、丁寧に造り上げました。 寒さ厳しい2月、手作業でもろみを袋用りして探りはじめのところのみを半瓶探りした原酒の中から特に優れた酒のみを厳選し瓶詰めしています。 芳酸な香り、気品ある味わいはまさに酒の芸術品です。