味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山廃純米で精米歩合65%、アルコール18%の力強い造りに、瓶貯蔵2年の熟成によるミルキーな味わいが加わります。香りは控えめで、コクのある醇酒の方向性が示されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
徐々に仕込み本数も増え、モダン山廃とも言えるこざっぱりとした仕上がりを、瓶貯蔵にて２年間熟成させることで絶妙なミルキー感が表現されます。 十六代九郎右衛門では唯一の熟成アプローチ。 ラインナップの多くがフレッシュローテーションのなりつつある昨今、貯蔵熟成と飲み頃提案をもっとしっかり行っていきたいと思い向き合っています。