味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
日本酒度-3と酸度1.4、精米歩合65%の純米で、重厚で優しい甘みと旨みの記述から、香りは控えめでボディは豊かな醇酒と判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
大正時代の白鹿伝統の製法を忠実に再現した、純米特有の重厚で優しい甘みのあるお酒です。 通常三段の仕込みに加えて四段目に「もち米」を掛け、繊細でやわらかな旨みのある上質な味に仕上げました。大正時代の白鹿の名杜氏・梅田多三郎が醸造した酒に贅沢感を与える特別な旨みをもつ高級酒の傑作です。 「モンドセレクション 2013･2014･2015」3年連続金賞を受賞 「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2020」 SAKE部門 銅メダルを受賞