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黒牛 純米酒

黒牛/名手酒造店(和歌山県)

万葉の昔を偲ぶまろやかな味わい

スペック

特定名称
純米酒
原料米
山田錦(山田錦、五百万石)
精米歩合
50%(麹米50%、掛米60%)
酵母
非公開
アルコール度数
15.6%
日本酒度
+1
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

やわらかな香りと米の旨味を引き出した旨口の表現から、香りは控えめで厚みのある醇酒タイプと読み取れます。日本酒度+1と酸度1.6は中庸の甘辛で、まろやかな味わいを示します。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

やわらかな香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。 旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。

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