味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
純米吟醸で精米歩合60%、酸度1.8と高めのため、米の旨みがしっかりと感じられる味わいです。吟醸香は控えめで、香りは穏やかに、味わいはやや豊かになると考えられます。日本酒度+1からやや辛口寄りの甘味です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
地元京都産の酒造好適米『祝』、京都市の開発した吟醸酵母で仕込みました。
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
純米吟醸で精米歩合60%、酸度1.8と高めのため、米の旨みがしっかりと感じられる味わいです。吟醸香は控えめで、香りは穏やかに、味わいはやや豊かになると考えられます。日本酒度+1からやや辛口寄りの甘味です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
地元京都産の酒造好適米『祝』、京都市の開発した吟醸酵母で仕込みました。