大江山 金の星

熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）

ひやおろしとして秋まで生のまま熟成させ、酸度1.9と度数18%が旨味とコクを支えています。純米吟醸の穏やかな香りを残しつつ、熟成感のある熟酒タイプと考えられます。日本酒度+1はやや辛口寄りの中庸です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。