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大倉 山廃 純米吟醸 山田錦 50% 火入れ

大倉/大倉本家(奈良県)

  • 山廃

スペック

特定名称
純米吟醸酒(山廃 純米吟醸 瓶燗火入れ)
原料米
非公開(山田錦(兵庫県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
15.8%
日本酒度
+2
酸度
2

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%の純米吟醸で吟醸香が期待でき、山廃仕込みと酸度2.0により旨味と厚みも感じられます。日本酒度+2のため甘辛は中間からやや穏やかな味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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