写真準備中

れいざん 阿蘇ものがたり

れいざん/山村酒造(熊本県)

戦後消えてしまっていた幻の酒米「福神」を復活。

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(福神)
酵母
非公開
アルコール度数
15%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の「程よい熟成」「結構な旨み」と特別純米の表示から、香りは控えめで旨みの厚い醇酒と判断しました。アルコール15%もあり甘味は中程度です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

その米で仕込んだ純米酒です。程よい熟成を経て、結構な旨みに仕上がっています。 冷や、またはぬる燗で。

同じ銘柄の日本酒 12