澤屋まつもと 守破離 雄町

澤屋まつもと 守破離 雄町

澤屋まつもと/松本酒造(京都府)

岡山県岡山市中区の雄町で醸したフレッシュな食中酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
雄町(雄町(岡山県産))
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合55%の純米吟醸で、日本酒度+3と「酸味と旨味と良い苦味」の記述から、香りはやや高く、味わいは軽快で辛口寄りと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

岡山市中区産の雄町を全量使用した「酸味と旨味と良い苦味」主軸にした味わい、雄町らしさを上品に表現した純米吟醸です。美味しい料理の旨味を一層引き出すフレッシュな食中酒です。

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