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青雲 辛口

青雲/後藤酒造場(三重県)

契約栽培された五百万石で醸した本醸造酒です。

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(五百万石(富山県南砺産)、五百万石(三重県桑名市産))
精米歩合
65%
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+6
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

本醸造で精米歩合65%、日本酒度+6の辛口かつ酸度1.2と低めのため、香りは控えめです。低温長期もろみによるなめらかさから、軽快ながら柔らかな口当たりと読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

低温長期もろみによるなめらかな辛口が特徴です。

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