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飛鶴 大吟醸

飛鶴/森酒造店(千葉県)

杜氏の技の粋を集めて仕込まれた、まさに酒の芸術品といえる一品です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
非公開

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精白歩合40%の大吟醸で、山田錦を低温でじっくり仕込んだ点から、華やかな香りと軽快な飲み口が想定されます。甘辛は中庸からやや甘口寄りの印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

酒造好適米の最高峰である山田錦を、40%まで精白し低温でじっくりと仕込みました。

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