東薫 大吟醸 叶

東薫 大吟醸 叶

東薫/東薫酒造(千葉県)

山田錦を35%以下の精米で酒袋しぼりでゆっくりと時間と手間をかけた及川杜氏の自信作

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+6
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米35%の大吟醸で、馥郁とした香りと淡麗でまろやかという記述から香りは高く味わいは軽やかです。日本酒度+6と酸度1.2からは辛口寄りでやわらかい甘味が感じられると判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

味・香り・すべてにバランスが取れた芸術的な酒 淡麗でまろやか。馥郁(ふくいく)とした香りが口中に広がり 飲む程に吟醸酒の風格が漂う。

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