味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
説明文の「米の優しい香りと旨み」と精米歩合55%、日本酒度+1から、香りは控えめで旨みのある醇酒と判断します。甘味は穏やかです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
米は京京都府綾部市にある丹州河北農園産の「山田錦」、酵母は京都で開発された「京の琴」、水は伏見の名水「伏水」で醸した純米吟醸酒です。 京都という土地にこだわって醸された純米吟醸酒は、少し冷やして、またはぬる燗で飲むと米の優しい香りと旨みが楽しめます。 ※フフランス・パリで行われた Kura Master 日本酒コンクール 2021で純米酒部門プラチナ賞を受賞