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八重垣 特別純米 白乃 無

八重垣/ヤヱガキ酒造(兵庫県)

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(山田錦、アケボノ)
酵母
非公開
日本酒度
+2
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

特別純米で吟醸系の記載がないため、香りは控えめな米・麹主体と考えられます。酸度1.7は高めで、味に厚みがあり、日本酒度+2からやや穏やかな甘辛の味わいと推定されます。

手がかりが少ないため、おおよその目安です。 スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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