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Eikofuji Junmai Daiginjo Tokusen
栄光冨士 純米大吟醸 特撰Eikofuji — Fuji Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- 酒造好適米
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- 山形酵母
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The junmai daiginjo designation and 50% polishing ratio point to a fragrant, ginjo-style aroma. An SMV of 0 indicates balanced, mid-range sweetness, suggesting a light, clean body in the kun (aromatic and light) style.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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