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Furosen Tokubetsu Junmai Namazake
不老泉 特別純米 生酒Furosen — Uehara Shuzo, Shiga
Specifications
- Type
- Tokubetsu Junmai
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Tokubetsu junmai at 60% polishing points to restrained aroma and a rice-driven, moderately full body. The nama style adds freshness, and sweetness sits at a balanced middle level.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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