井上酒造
Inoueshuzou井上酒造株式会社
紹介
井上酒造は、寛政元年（1789年）創業の神奈川県足柄上郡大井町の酒蔵です。酒匂川の流れる足柄平野に位置し、仕込み水には創業以来の自社井戸から汲み上げた硬水を使っています。能登流の酒造技術を修得し、米本来の味を生かした酒造りを目指しています。代表銘柄は、昭和42年に西ドイツへの輸出にあたり、箱根にちなんで命名した「箱根山」です。地元の耕作放棄地を転用した田んぼで自然栽培された米と再生可能エネルギーを使った純米酒「推譲」も手がけています。
1789年（寛政元年）創業
銘柄 8
左岸
推譲
仙鳴郷
箱根七福神
箱根薔薇
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 箱根薔薇 吟醸 生貯蔵酒 | 吟醸酒 | 60% | 15.5% | +6 |
箱根山
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 箱根山 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 17.5% | +3 |
| 箱根山 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | -5 |
| 箱根山 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 15.5% | +2.5 |
| 箱根山 上撰 | 普通酒 | 70% | 15.6% | +4 |
| 箱根山 Premium | その他 | |||
| 箱根山 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15.5% | +4 |
| 箱根山 純米 生貯蔵酒 | 純米酒 | 65% | 15.5% | |
| 箱根山 純米吟醸 ブルーボトル | 純米吟醸酒 | 55% | 15.5% | +2 |
| 箱根山 箱根七福神 | 特別純米酒 | 55% | 15.5% | +2 |
| 箱根山 純米酒 | 純米酒 | 65% | 15.5% | +3 |
| 箱根山 原酒 | 原酒 | 70% | 19.4% | +2 |
| 箱根山 吟醸 生貯蔵酒 箱根薔薇 | 吟醸酒 | 60% | 15.5% | +6 |
| 箱根山 ぎんから | 吟醸酒 | 60% | 15.5% | +6 |
| 箱根山 本醸造 生貯蔵酒 箱根薔薇 | 本醸造酒 | 65% | 14.5% | +4 |