日本泉酒造
Nihon Izumi Brewery Co.,Ltd.日本泉酒造株式会社
紹介
日本泉酒造は、江戸時代末期に美濃国厚見郡茶屋新田(現・岐阜市茶屋新田)で創業し、1877年に現在の岐阜市加納清水町へ移転した酒蔵です。2002年の都市再開発に伴い、JR岐阜駅前のビル地下に新社屋と貯蔵設備を設けました。地下の安定した温度を生かして一年を通じて醸造し、清流長良川の伏流水で仕込みます。もろみは昔ながらの木槽(きふね)で搾り、搾りたての生酒を毎月楽しめます。織田信長・濃姫・豊臣秀吉にちなむ武将シリーズも手がけています。予約制の無料酒蔵見学も行っています。
銘柄 5
織田信長
豊臣秀吉
撫瓜
日本泉
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 日本泉 吟醸 ひやおろし | 吟醸酒 | 16% | +2 | |
| 日本泉 ふなくちとり 吟醸 原酒 | 吟醸酒 | 17% | +2 | |
| 日本泉 ふなくちとり 純米吟醸 原酒 | 純米吟醸酒 | 17% | +3 | |
| 日本泉 ふなくちとり 大吟醸 原酒 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +2 |
| 日本泉 ふなくちとり 純米大吟醸 原酒 | 純米大吟醸酒 | 50% | 17% | +2 |
| 日本泉 雫とり さらさら | その他 | 14% | +3 | |
| 日本泉 純米吟醸 フローズン | 純米吟醸酒 | 16% | +3 | |
| 日本泉 ふなくちとり 吟醸 にごり 原酒 | 吟醸酒 | 19% | -5 | |
| 日本泉 上撰 | 普通酒 | 15% | +3 | |
| 日本泉 秀撰 | 普通酒 | 15% | +3 | |
| 日本泉 純米吟醸 ひやおろし | 純米吟醸酒 | 17% | +3 |