島崎酒造
Shimazakishuzo株式会社島崎酒造
紹介
嘉永2年（1849年）創業の、栃木県那須烏山市にある酒蔵です。銘柄は「東力士」「熟露枯」「極雫」などで、那須岳山麓を源とする那珂川の伏流水と良質な原料米で酒を仕込んでいます。1970年から大吟醸酒を中心に長期洞窟熟成酒づくりに取り組んでいます。熟成に使う洞窟酒蔵は、第二次世界大戦末期に戦車製造のために造られた地下工場の跡で、総延長は600mです。洞窟見学やレンタルも行っています。
1849年（嘉永2年）初代 島崎彦兵衛が創業 1952年（昭和27年）『株式会社島崎酒造店』として法人化 1971年（昭和46年）『株式会社島崎酒造』に社名変更 1973年（昭和48年）『那須銘醸株式会社』を設立してビン詰め事業を行う 2015年（平成27年）『那須銘醸株式会社』を吸収合併してビン詰め事業を引き継ぐ
銘柄 4
東力士
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 東力士 本醸造 辛口 | 本醸造酒 | 65% | 15% | +5 |
| 東力士 普通 辛口 | 普通酒 | 15% | +5 | |
| 東力士 大吟醸 吟 | 大吟醸酒 | 50% | 17% | +5 |
| 東力士 特撰 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 35% | 16% | -2 |
| 東力士 本醸造 秘伝旨口 | 本醸造酒 | 65% | 15% | -5 |
| 東力士 特別純米酒 | 特別純米酒 | 60% | 15% | |
| 東力士 純米酒 | 純米酒 | 65% | 14% | |
| 東力士 うろこや彦兵衛 | その他 | 65% | 17% | -6 |
| 東力士 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | |
| 東力士 特別本醸造 超辛口 | 特別本醸造酒 | 60% | 15% | +8 |
| 東力士 ニゴリ | 生原酒 | 15% | -6 | |
| 東力士 普通酒 甘口 | 普通酒 | 15% | -6 | |
| 東力士 大吟醸 薫 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |
| 東力士 大吟醸 雫 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |
| 東力士 純米大吟醸 恵 | 純米大吟醸酒 | 50% | 15% |
熟露枯
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 熟露枯 山廃純吟 洞窟酒 山田錦 | 純米吟醸酒 | 60% | 16% | +3 |
| 熟露枯 山廃純吟 洞窟低温熟成 五百万石 | 純米吟醸酒 | 60% | 16% | +1 |
| 熟露枯 大吟醸 ヴィンテージボトル | 大吟醸酒 | 40% | 16% | |
| 熟露枯 山廃純米 洞窟低温熟成 原酒 | 純米酒 | 65% | 17% |