味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
華やかで香り高いという記述と精米歩合50%の純米大吟醸という仕様から、香りは高めと判断しました。日本酒度+2と酸度1.5は穏やかな辛口寄りで、軽快で品のある味わいが想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
通常大吟醸などは山田錦や愛山など酒専用酒造好適米で造られます。 酒米は一般米に比べ反あたりの収量も少なく、高度な栽培技術を伴うので価格は比較的に高価です。 「この酒旨いね!」と言葉がでるような旨き酒を比較的安価で日本酒ファンにお届けしたい。 原料である玄米を飯米に変えたら価格も抑えられるのでは? 数年試行錯誤し研鑽を重ね純米大吟醸を造ることが出来ました。 オシロイバナ【花言葉】 あなたを想う、内気、臆病