白鳥蔵 大吟醸 生しぼり

白鳥蔵 大吟醸 生しぼり

白鳥蔵/越後桜酒造(新潟県)

酒米の王様 山田錦を50%まで削り、丹精込めてつくりました。

  • 生酒

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
17%

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

山田錦を50%まで磨いた大吟醸で、説明文のフルーティーな香りから香りの高さが読み取れます。生しぼりと17%の度数により軽快さの中に厚みがあり、甘味は控えめと見られます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

フルーティーな味わいの中にも大吟醸としての貫録を主張するお酒です。

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