味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
こうじの甘い香りとさらりとした甘さが記載され、香りは控えめです。日本酒度1.9と酸度1.6、にごり酒ならではの17%の厚みから、やや甘口でまろやかな醇酒寄りと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
今季2023年は11月28日蔵出し開始です。 日本酒のルーツともいえるにごり酒。 岩手県大槌町産酒米「吟ぎんが」と岩手オリジナルの酵母「ゆうこの想い」、こうじ菌「黎明平泉」を使用した“オール岩手”の純米にごり酒 です。こうじの甘い香り、やわらかい口あたり、さらりとした甘さと爽やかな酸味が特徴です。
１２月～３月限定