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味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
吟醸酒で精米歩合55%、日本酒度+5、酸度1.2の穏やかな酸が、バナナやリンゴの香りと山田錦由来の甘旨味を引き立てます。香りはやや高めで、味わいは旨味がふくらむ中程度の厚みを示します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
バナナやリンゴ、原料の米・麹の香りを感じます。 主張しない甘さとこれを盛り立てる酸があり、はっきりとした旨味を醸しだします。 雑味は少なく、山田錦由来の甘旨味を主体として、絶妙な全体のバランスを取っています。山田錦を使っているため、後半に心地よい旨味を伴う苦味を感じさせます。