初緑(岐阜県) 純米吟醸 無濾過 生原酒

初緑(岐阜県) 純米吟醸 無濾過 生原酒

初緑/奥飛騨酒造(岐阜県)

極寒期に上槽したお酒をそのまま瓶詰め、滅菌や味の調整などを施さないすっぴんのお酒です。

  • 原酒
  • 無濾過
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 無濾過 生原酒)
原料米
山田錦
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
-1
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

メロンや青林檎を思わせる吟醸香が中心のため、香りは高めです。精米歩合50%と山田錦の吟醸酒で、日本酒度-1と16%の原酒からコクが感じられ、甘味は中程度と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

※こちらは要冷蔵になります。 兵庫県産酒造好適米「山田錦」100%使用の純米吟醸酒です。 メロンや青林檎など爽やかなフルーツを彷彿させる吟醸香、バランスの良いコクと口当たりのよさは、格別! ワイングラスなど薄めのグラスでお召し上がりください。

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