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初桜(滋賀県) みずかがみ

初桜/安井酒造場(滋賀県)

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(麹米:玉栄、掛米:みずかがみ(滋賀県産))
酵母
非公開
アルコール度数
18–19%
日本酒度
+7
酸度
1.9

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

純米酒で日本酒度+7、酸度1.9と辛口寄りの骨格があり、アルコール18〜19%の力強さも加わるため、香りは控えめでコクのある辛口の印象が推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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