想天坊 じゃんげ 瓶囲い 超辛口 純米酒 火入れ

想天坊 じゃんげ 瓶囲い 超辛口 純米酒 火入れ

じゃんげ/河忠酒造(新潟県)

杜氏がタイミングを見極め瓶詰め時に一回だけ火入れをし、そのまま瓶貯蔵してバランスよく仕上げました。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開
精米歩合
65%
酵母
非公開
アルコール度数
16–17%
日本酒度
+15
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

日本酒度+15と超辛口で、純米酒ながら香りは控えめと考えられます。瓶囲いと一回火入れによりバランスが整い、ドライで軽快な味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

冷やして美味しいドライな味わいです。

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