味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
日本酒度-4と精白65%の普通酒で、香りは控えめと考えられます。「爽快旨口」「微かに甘く、さっぱり」「喉ごしが爽やか」との説明から、軽快で穏やかな甘みを持つ味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
岡山県産米で仕込みました。十八盛の特徴である農淳旨口のお酒です。 朝日米を高精白して醸し上げた上撰は爽快旨口。口当たりは微かに甘く飲みやすく、さっぱりとして喉ごしが爽やか。残る余韻はほのかな甘みと柔らかさ。甘口ではない、辛口でもない、あえて旨口と呼ぶ。初代志保屋幸助、天明五年創業の歴史の中で育まれた伝統の味を継承しつつも、今に生きる新しい味を造り上げました。 燗でおいしく飲めるように造りました。