
勝山 大吟醸 献勝山
勝山/仙台伊澤家 勝山酒造(宮城県)
上品な香りとお米の旨味がきれいに調和した味わい味わい豊かな食中酒
スペック
- 特定名称
- 純米吟醸酒(大吟醸)
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 16%
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.2
味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)
純米吟醸で精米歩合50%、山田錦使用の上品な香りと、本文の「お米の旨味」「味わい豊か」という記述から、香りは中程度に高く、味わいはやや豊かと考えられます。日本酒度+2と酸度1.2は低めで、まろやかで甘味を感じやすい印象です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
素材を大切にしたお料理や淡白な味わいのお料理、魚介類と良い相性を魅せます。