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菊鷹 雄飛

菊鷹/藤市酒造(愛知県)

  • 山廃

スペック

特定名称
純米吟醸酒(山廃 純米吟醸)
原料米
夢吟香(愛知県産)、山田錦(兵庫県産)
精米歩合
60%
酵母
熊本
アルコール度数
15%
日本酒度
+0

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の純米吟醸で香りは華やかに広がりますが、山廃仕込みの旨味で米の厚みも感じられます。日本酒度0の中庸な数値から、甘味はほどほどに感じられるでしょう。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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