金鯱 純米

金鯱 純米

金鯱/盛田金しゃち酒造(愛知県)

愛知県産酒造米「夢吟香」を65%精白し醸した純米酒です。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
65%(60%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+3
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

夢吟香を65%精白した純米酒で、香りは控えめに米の旨味がまろやかに広がると記されています。日本酒度+3と酸度1.5から、辛さは穏やかで甘さも抑えめと見られます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

丁寧で繊細な仕込みによりコメを溶かしすぎることなく、きれいな味わいながら夢吟香本来のコメの旨味を最大限引き出しました。 常温、または燗でまろやかで、広がりのある味わいをお楽しみいただけます。

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