金鯱 生貯蔵酒

金鯱 生貯蔵酒

金鯱/盛田金しゃち酒造(愛知県)

生貯蔵のふくよかな旨味を閉じ込めました。

  • 生貯蔵

スペック

特定名称
本醸造酒(生貯蔵酒)
原料米
非公開(五百万石、日本晴)
精米歩合
65%
酵母
非公開
アルコール度数
14–14.9%
日本酒度
+1
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

本醸造・精米歩合65%・日本酒度+1・酸度1.4の仕様と、ふくよかな旨味、やや甘口との記述から、香りは控えめで味わいが豊かな醇酒タイプと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

搾ったお酒を火入れせずに貯蔵し、味がのってきた頃に出荷。 やや甘口の味わいは料理のジャンルを問わず食中酒としてお楽しみいただけます。

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