金鯱 純米吟醸

金鯱 純米吟醸

金鯱/盛田金しゃち酒造(愛知県)

コメの旨味、穏やかな香りが特徴、掛け米、こうじ米ともに全量山田錦ならではのふくらみのある味わいは様々な料理に合わせてお楽しみいただけます。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
60%(50%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+2
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文に米の旨味とふくらみのある味わい、穏やかな香りが記されています。精米歩合60%の純米吟醸で、日本酒度+2と酸度1.5から中庸でやや辛口寄りの甘味が見込まれます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

また温度によって様々な表情をみせる酒です。 燗から常温でコメの旨味を楽しめ、また冷酒ですっきりとしたキレをお楽しみいただけます。

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