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味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合60%、日本酒度+3、酸度1.5という specs と、「ふくよかな旨み」「すっきりとした後味」の記述から、香りは控えめで米の旨味がある醇酒寄りのタイプと考えられます。甘味は控えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
柏崎の地に雪が舞うころ酒蔵の中は米を蒸す蒸気であふれます。 蒸し上がる米の香りはその酒の仕上がりを教える大切な要素です。 蔵人達は研ぎ澄ませた五感を働かせ、一本の酒に心を込めていく。 米のシンプルで深い味わいこそ純米酒の醍醐味です。 毎年収穫される原料米、その年の自然の恵みをそのまま最大限に生かしきる。 ふくよかな旨みとすっきりとした後味の爽快感を合わせ持った、さらりと飲める特別な日の純米酒です。