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越の誉 純米大吟醸 槽搾り

越の誉/原酒造(新潟県)

一番美味しいといわれる「中走り」の雫を集めた逸品。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開
精米歩合
45%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
-1
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合45%の純米大吟醸で、香りは果実様の華やかさが期待できます。日本酒度-1による穏やかな甘みと、酸度1.7の引き締まりが共存し、軽快ながら芯のある味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

古来伝承の槽(ふね)を用い、酒袋に入ったもろみを搾りました。

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