きたしずく純米吟醸

Name: きたしずく 純米吟醸
Brand: 三千櫻

中津川でも使ってきた米ですが、東川町の豊かな自然の後押しを受け、優しい甘味と爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さという、二面性を兼ね備えた深みのある酒に仕上がりました。

スペック

香り控えめ華やか

濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）

辛口甘口

淡麗濃醇

日本酒度-1と酸度2.6、精米55%の純米吟醸という仕様に、本文の優しい甘味とふくよかな味わいを重ねました。吟醸由来の香りはほどよく、キレを伴う中庸のボディで、やや甘口寄りです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

「JAひがしかわ」の有志が初挑戦したもうひとつの酒米「きたしずく」。