味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
純米大吟醸で精米歩合50%、原酒かつ1〜3年の熟成を経て出荷されるため、吟醸香と厚みを併せ持つ熟酒タイプと考えられます。原酒の濃醇さから、コクのある味わいを想定します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
出雲国引き神話において、国主八束水臣津野命が日本国を観念的に創り上げた瞬間、持っていた杖を突き立てて「おう！」と叫んだ。 神々の集うこの土地に根ざした酒造りをしたいという考えの基に命名。