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酒屋八兵衛 山廃純米吟醸酒 備前雄町

酒屋八兵衛/元坂酒造(三重県)

  • 山廃

スペック

特定名称
純米吟醸酒(山廃 純米吟醸)
原料米
非公開(備前雄町)
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
15–16%

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合50%のため吟醸香があり、山廃仕込みの旨味と酸が加わるため、ふくよかで熟成感のある味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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