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城川郷 尾根越えて

城川郷/中城本家酒造(愛媛県)

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
山田錦、松山三井、しずく媛
精米歩合
50%(麹米:50%、掛米58%)
アルコール度数
15–16%
日本酒度
+0

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%の特別純米で、日本酒度0・アルコール15〜16%の中庸な設定です。香りは控えめ寄りで、純米らしい米の旨味がやや感じられ、醇酒寄りの味わいと見込まれます。甘辛は中間程度です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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