味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
山田錦30%精米の大吟醸で、上品で華やかな香りの記述と吟醸造りから香りは高めです。日本酒度+3と酸度1.2の低酸により、甘味がやさしく広がり、体は軽快に寄っています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒米では最高峰といわれる「山田錦」を30%まで磨き上げ、軟水の中でも『超軟水』（硬度14）の領域となる天然水を使用し、全国に先駆けて吟醸造りを開発した広島伝承の技で醸し上げた正に『究極』といえる大吟醸です。横山大観先生が、「醉心のお酒は一つの芸術だ」と絶賛したお酒です。上品で華やかな香りと、甘味が舌にやさしく広がるお酒です。 受賞歴 ・「IWC2018」 大吟醸酒の部 銀賞 ・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」 大吟醸部門 最高金賞