わかむすめ 燕子花

わかむすめ 燕子花

わかむすめ/新谷酒造(山口県)

燕子花の花姿らしく、凛として品格のある杜氏渾身の一作です。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
非公開

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

純米大吟醸で40%精米、嫌みのない香りと上品な米の甘味、クリアなキレの記述から、香りはやや高くすっきり軽快な薫酒と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

山田錦を40%まで磨き上げた純米大吟醸酒。 嫌みのない香りと、山田錦らしいやわらかで上品な米の甘味に包まれ、後味は雑味がなくクリアにキレていきます。白ワインを思わせる爽やかな酸味が持ち味。 【おすすめ温度帯】15~20℃(やや冷えた状態~常温)

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